ZAPYTAJO PROJEKT
ZAPYTANIE O PROJEKT
Zamknij
Wyślij zapytanieZamknij
KONCEPCJA5 DNI
Miło Mi Bistro

Miło Mi Bistro

Realizacja inwestycji:

Przedsięwzięcie zakładało budowę funkcjonalnego zaplecza kuchennego w nowoczesnym bistro. Do zadań zespołu należała koordynacja oraz realizacja prac modernizacyjnych wraz z dostawą wyposażenia gastronomicznego.

Prace przebiegły według następującego planu:



Koordynacją wykonawczą zajął się Gastrodesign, kontrolując wszelkie prace zmierzające do przebudowy infrastruktury zaplecza produkcyjnego. Nadzór miał na celu dopilnowanie, by modernizacja przebiegła zgodnie z przyjętymi założeniami technicznymi, a także wytycznymi takich instytucji, jak Sanepid czy Inspektorat nadzoru Budowlanego.
 

Wybór wyposażenia gastronomicznego przypadł w udziale naszemu partnerowi – firmie ArtSystem z Wrocławia. W oparciu o analizę przeznaczenia i specyfiki lokalu oraz karty dań, opracowano listę niezbędnego sprzętu, korzystając z oferty Gastrosklep.pl.
 

Wyposażenie kuchenne zostało dostarczone i zamontowane przez ArtSystem po ukończeniu prac budowlanych i instalacyjnych.
 

Uruchomienie zaplecza – ostatnim etapem inwestycji było płynne uruchomienie sprzętu przez specjalistów ArtSystem, którzy następnie przeszkolili personel bistro w przedmiocie bezpiecznego użytkowania oraz konserwacji urządzeń.

Podsumowanie prac:

- monitorowanie i koordynacja prac budowlanych oraz wykonawczych – Gastrodesign

- wykaz, dostawa i montaż urządzeń gastronomicznych – ArtSystem

- płynne uruchomienie zaplecza kuchennego oraz z przeszkolenie pracowników

Wykorzystane urządzenia:

- piec konwekcyjny marki UNOX
- garownik firmy UNOX
- witryna cukiernicza IGLOO – Linia Innova
- urządzenia chłodnicze RILLING i RM GASTRO
- urządzenia dynamiczne RM GASTRO

Lokal

„Miło mi” to niewielkie bistro znajdujące się we Wrocławiu przy ulicy Brylantowej. Nowoczesne wnętrza i przytulna atmosfera przyciągają klientów, szukających doskonałej kawy i smacznych, świeżych dań. Zaplecze kuchenne miało współgrać z charakterem miejsca, serwującego wysokiej jakości przekąski, przygotowywane szybko i sprawnie.

Nazwa: Miło Mi Bistro
Lokalizacja: Brylantowa 16/U3 Wrocław Podchorążych