KONCEPCJA5 DNI
ZAPYTAJO PROJEKT
DZIAŁAMYW CAŁEJPOLSCE
ZAPYTANIE O PROJEKT
Zamknij
Wyślij zapytanieZamknij
CO NAS WYRÓŻNIA: SPECJALIZCJA • DOŚWIADCZENIE • REALNY PROJEKT

WYBIERZ KOMPLEKSOWĄ REALIZACJĘ
Z WYPOSAŻENIEM

  1. Konsultacja
  2. Projekt
  3. Spredaż
  4. Nadzór i realizacja
  5. Wdrożenia i szkolenia
  6. Montaż i serwis

Najnowsza realizacja

2017-12-18

Circle K STW

PROJEKT:Nazwa: Circle K STWEtap: Projekt technologicznyLokalizacja: KrzywaPowierzchnia: 190 m2Data: 11.2017WYPOSAŻENIE:Art System53-234 Wrocławul. Grabiszyńska 241 bud. EZobacz projekt technologiczny...

...WIĘCEJ

Galeria realizacji

POPRZEDNIE NASTĘPNE

PO CO MI PROJEKT TECHNOLOGICZNY LOKALU?

Bez względu na wielkość czy przeznaczenie lokalu gastronomicznego, powinien on spełniać szereg wymogów zarówno technicznych jak i formalnych, zgodnie z obowiązującym prawem. Pominięcie tych wytycznych, może skutkować nałożeniem wysokich kar a w szczególnych przypadkach nawet zamknięciem lokalu. Profesjonalnie wykonany projekt technologiczny, jest przede wszystkim dokumentem wymaganym przez wszystkich instalatorów np. elektryków czy hydraulików, którzy na jego podstawie wykonują swoją pracę.

Stworzenie projektu technologicznego pozwala odpowiedzieć na szereg pytań dotyczących rentowności i bezpieczeństwa inwestycji. W trakcie jego tworzenia dowiedzą się Państwo, co należy zmienić w nabytym lokalu lub na co zwrócić szczególną uwagę, budując punkt gastronomiczny od początku oraz pozwala na określenie kosztów remontu i innych prac czy inwestycji, dostosowujących budynek do wymogów. Dowiedzą się Państwo, ile wyniesie koszt wyposażenie gastronomicznego takiego jak urządzenia, meble gastronomiczne czy wyposażenie sali, a także oszacują, ilość konsumentów, jaką będzie obsługiwać Państwa lokal, a co za tym idzie – na jakie zyski można liczyć. Projekt pozwoli także oszczcować koszty zużycia mediów - prądu, gazu, wody czy ścieków. Jak można zauważyć, poza wymogami formalnymi, dokument ten ma również niebagatelne znaczenie praktyczne dla właściciela lokalu.

Projekt technologiczny kuchni

Najważniejszym pomieszczeniem w przypadku tego rodzaju działalności jest kuchnia. Projekt technologiczny kuchni określa precyzyjnie rozmieszczenie elementów wodno-kanalizacyjnych i przyłączy elektrycznych, optymalizuje powierzchnię pod względem ergonomicznym i wydajnościowym (szybkość wydawania posiłków itp.). Projekt kuchni pozwoli także odpowiednio zaplanować zakup i rozmieszczenie wyposażenia gastronomicznego o odpowiednich parametrach.

Proces tworzenia projektu krok po kroku:

Opracowanie projektu technologicznego kuchni składa się z kilku podstawowych etapów:



• określamy funkcję i przeznaczenie lokalu gastronomicznego,
• analizujemy co będzie serwować lokal,
• określamy powierzchnię wszystkich pomieszczeń,
• ustalamy rodzaj niezbędnego wyposażenia,
• planujemy rozmieszczenie wyposażenia technologicznego oraz tworzymy wytyczne dotyczące instalacji,
• analizujemy rozkład pomieszczeń pod względem funkcjonalności,
• wykonujemy właściwy projekt lokalu gastronomicznego (rysunek techniczny z legendą),
• poddajemy projekt opinii odpowiednim instytucjom

Przykład projektu technologicznego

Pobierz przykładowy projekt technologiczny lokalu gastronomicznego pdf.
Więcej przykładów projektów możesz zobaczyć w naszym dziale Realizacje



Ile kosztuje projekt technologiczny?

Pytanie o cenę projektu technologicznego to jedno z pierwszych pytań, które pada na początku. To całkowicie zrozumiałe, ponieważ nie jest to usługa prosta a wykonanie profesjonalnego projektu technologicznego wymaga bardzo dobrej znajomości branży gastronomicznej i przepisów a przede wszystkim doświadczenia.
Cena projektu technologicznego jest uzależniona od wielu czynników. Jest to między innymi metraż lokalu czy profil działalności. Projekt technologiczny lokalu gastronomicznego to średnio wydadek w granicach 700 do ponad 5000 złotych, jednak z reguły, średniej wielkości lokal gastronomiczny to koszt ok 2500 złotych. Im mniej skomplikowany proces produkcji, tym tańszy będzie projekt. Restauracja o kilku kondygnacjach z windą gastronomiczną z pewnością będzie droższa w wycenie, niż jednopoziomowa kawiarnia z zapleczem.

Projekt technologiczny do Sanepidu wiąże się z dodatkową opłatą za usługi rzeczoznawcy ds. sanitarno-higienicznych, bez podpisu którego, nasz projekt nie zostanie zatwierdzony przez Sanepid. Rzeczoznawca to osoba uprwaniona przez Sanepid do sprawdzenia i uzgodnienia projektu, zgodnie z wymaganiami higienicznymi i sanitarnymi.

Zaufaj Gastrodesign

Dobry projekt technologiczny to podstawa, z nim o wiele łatwiej i bezpieczniej jest otworzyć restaurację czy bar. Dlatego warto zainwestować już na początku drogi do wymarzonego lokalu, aby później uniknąć dodatkowych kosztów, związanych z błędnym ich oszacowaniem.
Najbezpieczniejszym i najwygodniejszym rozwiązaniem jest skorzystanie z usług profesjonalnego biura projektowego, dla którego projekty lokali gastronomicznych to chleb powszedni. Gastrodesign specjalizuje się w tej dziedzinie i doskonale znamy wymogi prawne oraz szacunkowe koszty inwestycji. Współpracujemy na stałe z najlepszymi architektami i budowlańcami – to wszystko sprawia, że taka kompleksowa obsługa jest nie tylko komfortowa, ale przede wszystkim bezpieczna – pozwoli uniknąć wielu nerwów i nie przewidzianych kosztów wynikających z ewentualnych błędów. Gastrodesign oferuje usługi na najwyższym poziomie, gwarantujemy pewność, że stworzony przez nas projekt technologiczny będzie spełniać wszelkie standardy.